الأرز اللبناني بالشعيرية المكونات
½ كوب أرز بسمتي
½ باكو من الشعيرية الرفيعة الطويلة، تكسر برفق
بصلة حمراء صغيرة مفرومة فرما ناعما
2 حبة طماطم كبيرة مفرومة
1/3 كوب صنوبر محمص
½ كوب بقدونس طازج مفروم
¼ كوب عصير ليمون
2 فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
1- يطهى الأرز في قدر به ماء لمدة عشر دقائق فقط أو حتى يصبح طريا.
2- يرفع من النار وتضاف إليه الشعيرية حتى تصبح طرية لمدة دقيقتين فقط.
3- يغسل الأرز والشعيرية تحت الماء البارد ثم يترك ليجف.
4- يوضع البصل والصنوبر والطماطم والبقدونس والأرز المخلوط بالشعيرية في وعاء كبير.
5- يخلط عصير الليمون والزيت والثوم في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الأرز.
EmoticonEmoticon